一、學校「嚴格驗收」所有午餐食材特別是「禽肉及蛋品類」相關合格標誌。

二、廚務人員、送貨廠商及訪客「進入」中央廚房之前一律要逐日逐次紀錄測量體溫「並詳細列冊紀錄」。

三、隨時監控全體廚務人員是否有感染跡象，如有染病症狀者（發燒或咳嗽）「一律禁止」進入廚房作業。

四、落實廚房作業時「全程」需配戴口罩。

五、依照指示用洗手乳勤洗手、75%酒精消毒手部完成後才可進入作業

六、每日下班前需更頻繁次數使用消毒劑消毒廚房所有作業區域。

七、廚務人員需教育訓練「詳細紀錄」相關防疫武漢肺炎措施並避免接觸野生動物及禽鳥。

八、禽肉及蛋品類「均要熟食」、料理生鮮肉品及蛋類後「立即洗手」、刀具也要徹底清洗後才能再度使用。